vitelotte

51 

Côtelettes d'agneau premium accompagnées d'une écrasée de vitelotte aux noix d'endives fondantes...

Agneau | Beurre | Bleu | Crème liquide | Endive | Jus de citron | Noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre
  750g

53 

Parmentien de canard purées de Vitelotte et Butternut

Beurre | Butternut | Chapelure | Ciboulette | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Echalotes | Lait | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

54 

Ecrasé de vitelotte et saumon en croûte de parseman et noisette façon parmentier

  750g

56 

Filet de Pintade fermière des Landes grillé aux graines de sésame aux pommes vitelotte

Beurre | Crème | Graines de sésame | Huile d’arachide | Oeuf | Piment d’Espelette | Pintade | Pomme | Salade | Sel
  750g

57 

Pommes de terre vitelotte sautées

Ail | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre
  Cuisineaz

58 

Confiture de vitelotte vanillée

Eau | Pomme de terre | Sucre | Sucre vanillé
  750g

60 

Filet de bar sur velouté de fenouil et safran et ses quenelles de vitelotte (4 pers)

Bar | Beurre | Crème | Fenouil | Fleur de sel | Poivre | Pomme de terre | Safran
  Cuisineaz

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