vitello tonnato robuchon
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10 à 15 ingrédients Pomme de terre Canard Joël Robuchon Sauce Saumon Purée Pommes Parmentier ... Homard Panaché Grillade Râgout Butternut Poêlée Poulet Bouillon Emietté Croquant Parmentier de canard Charlotte Confit Vinaigrette Cyril Lignac Poulet à l'ail Parmentier au confit de canard Poisson Caramel Poulet aux pommes Foie gras
Recettes web 41 à 50 sur 245
Homard bleu vinaigrette miel et coriandre croquant pomme verte et vitelotte
Beurre | Citron vert | Coriandre | Curry | Gros sel | Homard | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Miel | Pomme | Pomme de terre | Radis | Sel
Atelier des chefs
Robe vitelotte aux deux saumons
Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Gruyère | Jus de citron | Lait | Noisettes | Poisson | Poivre | Pomme de terre | Purée | Saumon | Saumon fumé | Sel
750g
Noix de Saint-jacques poêlées panaché vitelottes-charlottes
Ail | Beurre | Citron | Curcuma | Endive | Huile | Huile d’olive | Huile de noix | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Sésame | Vinaigre balsamique
750g
Grillade de poissons sauvages d'Alaska sauce façon vitello au saumon sauvage en boîte
Aubergine | Cabillaud | Câpres | Ciboulette | Colin | Courgette | Fenouil | Huile d’olive | Mayonnaise | Persil | Piment d’Espelette | Purée | Saumon | Tomate
750g
45
Cornichons | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pomme de terre | Radis | Sucrine | Tomate
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Pomme de terre vitelotte parsemée de sauce
Cornichons | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Echalotes | Jambon | Jus de citron | Mayonnaise | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Pomme de terre | Radis | Sucrine | Tomate
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Parmentier de vitelotte, champignons sur son émietté de canard confit
Champignon de Paris | Confit de canard | Crème fraîche | Cuisse de canard | Echalotes | Gros sel | Lait | Muscade | Noix | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Xérès
750g
Ravioles de langoustines au bouillon de foie gras de Joël Robuchon par Cyril Lignac
Badiane | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Feuille de chou | Foie gras mi-cuit | Gingembre | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de truffe | Langoustine | Oignon | Pâte à lasagnes | Truffe noire
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
48
Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Curry | Huile | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Volaille
750g
Ailerons de poulet au caramel d'épices pomme purée façon Robuchon à la ciboulette
Beurre | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Curry | Huile | Lait | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Volaille
750g
Parmentien de canard purées de Vitelotte et Butternut
Beurre | Butternut | Chapelure | Ciboulette | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Echalotes | Lait | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
Ragoût de bœuf aux pommes de terre vitelottes
Boeuf | Bouillon | Concentré de tomate | Huile d’olive | Marsala | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
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