vitello tonnato robuchon
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Langue de veau tonnato (plat principal)
Anchois | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Epices | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Langue de veau | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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10 à 15 ingrédients Entrée Langue Rougail Courgette Potage aux poireaux Sauce béchamel Mille-feuilles Crevette ... Sushi Timbale Salade Porc Veau Seiche Langue de veau Sauté Viande
Potage de poireaux aux vitelottes (entrée)
Beurre | Crème | Huile d’olive | Lait | Muscade | Noisettes | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Volaille
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