vinaigrette agrumes cyril lignac
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Pruneaux aux épices et agrumes
Badianes | Cardamome | Gousse de vanille | Orange | Pruneaux | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Croquettes de haddock et de pomme de terre vinaigrette citronnée
Aneth | Chapelure | Gros sel | Haddock | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
Atelier des chefs
Pavé de saumon grillé au citron confit légumes sautés au cumin et vinaigrette d'herbes
Aneth | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Citron confit | Coriandre | Courgette | Cumin | Huile d’olive | Jus d’orange | Oignons nouveaux | Poivre | Purée | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux
Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
A vos assiettes
Chaud froid de crêpes aux agrumes
Beurre | Citron | Citron vert | Farine | Lait | Menthe | Oeuf | Orange | Pamplemousse | Rhum | Sel | Sucre fin
Marmiton
Magrets de canard au chutney d'agrumes
Beurre | Magret de canard | Mélange 5 baies | Miel | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poivre | Quatre-épices | Riz | Sel | Vinaigre balsamique
Supertoinette
Salade au Fenouil Agrumes & Avocat
Avocat | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Miel | Orange | Pamplemousse | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
Cuisine Addict
Salade d'encornets aux agrumes et fenouil
Chorizo | Encornet | Fenouil | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Orange | Pamplemousse | Poivre
Cuisine Addict
Nem croustillant de chèvre frais et marmelade d'agrumes sauce chocolatée
Chèvre frais | Chocolat noir | Citron vert | Feuilles de bricks | Huile d’arachide | Lait | Miel | Orange | Pamplemousse
Atelier des chefs
+ vinaigrette agrumes cyril lignac
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