vinaigre de xeres

221 

Bayaldi de légumes à la fourme d'Ambert vinaigrette aux herbes

Artichaut | Aubergine | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Courgette | Echalotes | Fourme d’Ambert | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Muscade | Noisettes | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Polenta | Sel | Tomate | Xérès
  Cuisineaz

222 

Travers de porc aux epices

Ail | Citron vert | Coriandre | Epices | Farine | Gingembre | Huile | Miel | Oeuf | Piment | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Purée | Sauce barbecue | Sauce soja | Sel | Sucre roux | Travers de porc | Vinaigre de riz | Xérès
  Marmiton

224 

Salade de légumes vert et de pamplemousse

Ciboulette | Fromage blanc | Haricots verts | Huile d’olive | Huile de noix | Langoustine | Laurier | Oignon | Pamplemousse | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Salade | Sel | Thym | Vinaigre de framboise | Vinaigrette | Xérès
  aufeminin cuisine

225 

Lieu noir chips et sauce tartare

Câpres au vinaigre | Chips nature | Ciboulette | Citron vert | Cornichons | Échalotes | Farine | Fécule de maïs | Filet de lieu noir | Gros sel | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Jaunes d'oeufs | Levure chimique | Moutarde | Pâte à tempura | Persil plat | Sauce tartare | Sel fin | Vinaigre de xérès
  Elle à table

226 

Tarte fine de gésiers de canard aux Champignons Cassegrain salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraîches

Betterave | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Sel | Xérès
  Atelier des chefs

228 

Tarte fine de gésiers de canard aux champignons aux marrons entiers, cèpes et persil, salade croquante et vinaigrette moutardée aux herbes fraiches

Cèpes | Cerfeuil | Champignon de Paris | Confit de canard | Epinard | Feuilles de bricks | Gésiers confits | Graisse de canard | Huile d’olive | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Persil | Poivre | Salade | Sel | Xérès
  750g

229 

Hamburger gastro 'Big Cam' d'Alain

Boeuf haché | Ciboulette | Concentré de tomate | Cornichons au vinaigre | Feuilles d'épinard frais | Graisse de canard | Gruyère AOC | Huile d'arachide | Jaune d'oeuf | Moutarde | Pain de campagne | Paprika | Poivre de Cayenne | Poivre du moulin | Pommes de terre Charlotte | Salade roquette | Sauce Worcestershire Lea & Perrins | Sel | Sucre semoule | Vinaigre de Xérès
  Avantages

230 

Lisettes chutney de poivrons et groseilles à maquereau

ail | feuilles de shiso | gingembre frais | graines d'anis | graines de moutarde | groseilles à maquereau | huile d'olive | lisettes | miel d'acacia | oignon rouge | piment d'Espelette | piment de la Jamaïque | poivrons rouges | sel | sucre | sweet chili sauce | tomates | vin blanc | vinaigre d'alcool blanc | vinaigre de xérès
  Madame Figaro Cuisine

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