vinaigre de xérès ou vinaigre de vin
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Aromate | Beurre | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Crème | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Salade tiede de cuisses de grenouilles
Aromate | Beurre | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Crème | Cuisses de grenouilles | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Poivre | Sel | Vin blanc | Xérès
Marmiton
212
Echalotes | Huile d’olive | Moules | Mûres | Oignon rouge | Piment | Poivron | Sel | Tomate | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Salade de moules a l'espagnole
Echalotes | Huile d’olive | Moules | Mûres | Oignon rouge | Piment | Poivron | Sel | Tomate | Vin blanc | Xérès
Marmiton
213
Aneth | Beurre | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Gambas | Langoustine | Laurier | Moutarde | Noilly prat | Oignon | Poireau | Saumon | Thym | Tomate | Verveine | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Nage tiede de langoustines
Aneth | Beurre | Carotte | Céleri branche | Ciboulette | Crème fraîche | Crevettes | Echalotes | Gambas | Langoustine | Laurier | Moutarde | Noilly prat | Oignon | Poireau | Saumon | Thym | Tomate | Verveine | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Carre de veau sauce morilles
Beurre | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Gros sel | Morilles | Veau | Vin blanc | Xérès
Marmiton
5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients + de 20 ingrédients Salade Saumon Dos de saumon Pavé Veau Champignon Moule Foie gras pôelé ... Nage Noix Morilles Pomme de terre Langoustines Pavé de saumon Carré de veau Cuisses de grenouilles Anchois Noisette Sauce Salade tiède Salade de pommes de terre Poêlée Beurre Fricassé Bœuf
215
Foie gras | Litchis | Poivre | Sel | Sirop | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Foie gras poele aux litchis
Foie gras | Litchis | Poivre | Sel | Sirop | Vin blanc | Xérès
Marmiton
216
Ail | Anchois | Ciboulette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Pommes de terre aux anchois en salade
Ail | Anchois | Ciboulette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Marmiton
217
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Farine | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin | Xérès
Marmiton
Saint jacques aux champignons et au xeres
Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Farine | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin | Xérès
Marmiton
218
Chablis | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivron rouge | Poivron vert | Saumon | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Pave saumon dore contre ecaille a la fricassee de noisettes
Chablis | Coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Poivron rouge | Poivron vert | Saumon | Vin blanc | Xérès
Marmiton
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219
Ail | Anchois | Blette | Câpres | Céleri branche | Citron | Epaule | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Paleron | Persil | Poivre | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Boeuf a la saint gilloise gard
Ail | Anchois | Blette | Câpres | Céleri branche | Citron | Epaule | Herbes de Provence | Huile | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Paleron | Persil | Poivre | Vin blanc | Xérès
Marmiton
Saumon au beurre d'epices douces
Beurre | Coriandre | Curcuma | Curry | Gingembre | Gros sel | Miel | Saumon | Vin blanc | Xérès
Marmiton
+ vinaigre de xérès ou vinaigre de vin
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