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vinaigre de xères

 

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Mayonnaise bien équilibrée   Cyril Lignac
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Mayonnaise bien équilibrée - Cyril Lignac


citron | huile d'olive | huile de pépins de raisin | jaune d'oeuf | ketchup | moutarde forte | piment d'Espelette | poivre | Savora | sel | vinaigre de xérès
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Asperges blanches rôties condiment d'huitres et sabayon fumé
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Asperges blanches rôties condiment d'huitres et sabayon fumé


Asperge | Beurre clarifié | Echalotte | Huitre | Oeuf | Piment d'Espelette | Vinaigre de Xeres
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Rouleaux de printemps végétariens
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Rouleaux de printemps végétariens


ail | chalotes | ciboulette | feuilles de riz | feuilles de salade iceberg | gingembre | graines de tournesol | huile d'olive | huile de sésame | julienne de légumes bio | menthe | noix de cajou concassées | oignons rouges | persil | poivre | sel | vinaigre de Xérès
  Picard
La salade niçoise   Philippe Etchebest
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La salade niçoise - Philippe Etchebest


ail | émietté de thon | fumet de poisson | gros sel | huile d'olive | olives noires dénoyautées | poivron jaune | poivron rouge | poivron vert | pommes de terre | sel | thym frais | tomates cerise | vinaigre de Xérès
  Philippe Etchebest
Salad jar de crevettes marinées et légumes grillés
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Salad jar de crevettes marinées et légumes grillés


ananas | basilic et ciboulette | chalote | crevettes cuites décortiquées bio | guacamole nature ou pic | huile d'olive | jus de citron | légumes grillés | mélange 4 épices | oignons rouges | paprika | poivre | salade | sel | vinaigre de Xérès
  Picard
Barbecue plancha   la recette pour un délicieux merlu à l'espagnole   Cyril Lignac
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Barbecue plancha : la recette pour un délicieux merlu à l'espagnole - Cyril Lignac


Ail | Fleur de sel | Huile d'olive | Merlu | Piment d'Espelette séché | Poivre concassé | Vinaigre de Xérès
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Salade de Boulghour au Boursin Salade
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Salade de Boulghour au Boursin Salade


Boulghour | Boursin Salade & Apéritif Ail & Fines Herbes | Carotte | Cranberries séchées | Feuilles de mâche | Huile d'olive | Poivre | Sel | Vinaigre de Xérès
  Boursin
Les poireaux vinaigrette   Philippe Etchebest
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Les poireaux vinaigrette - Philippe Etchebest


beurre | ciboulette fraîche | échalotte | farine | fond de boeuf | gros sel | huile d'olive | moutarde à l'ancienne | moutarde de dijon | persil frais | poireaux | poivre | sel | vin blanc | vinaigre de xérès
  Philippe Etchebest
Les coeurs de canard   Philippe Etchebest
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Les coeurs de canard - Philippe Etchebest


ail | beurre | coeurs de canard | feuilles de laurier frais | graisse de canard | gros sel | persil frais | poivre | pommes de terre | sel | thym frais | vinaigre de xérès
  Philippe Etchebest
Le taboulé   Philippe Etchebest
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Le taboulé - Philippe Etchebest


basilic frais | coriandre fraîche | curry | eau | huile d'olive | menthe fraîche | piment en poudre | poivron vert | sel | semoule de couscous grosse ou moyenne | Tabasco | tomates | vinaigre de xères
  Philippe Etchebest
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