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vinaigre de vin ou de xérès

 

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Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo
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Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo


Alcool (cognac. armagnac...) ou vin blanc liquoreux (Sauternes. Loupiac...) | Eau et farine (pour le lute) | Foie gras de canard cru | Fruit rouge | Graines de baies rouges | Gros sel | Poivre | Sel ou sel fin | Vinaigre (de framboises ou xérès)
  750g
Aiguillettes de canard au barbecue
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Aiguillettes de canard au barbecue


Bouillon de volaille | Cognac | Crème | Magret de canard | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre | Xérès
  Cuisineaz
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Salade aux écrevisses


carotte | clou de girofle | Coeur de chicorée frisée | Court-bouillon | eau | écrevisses | Feuilles de cresson | Haricots verts | huile de noix | laurier | oignon | poivre | Salade rouge de Trévise | Salade verte | Sauce vinaigrette | sel | thym | Truffe | vin blanc sec | vinaigre de xérès
  Cuisine & mets
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Sauce cantonaise


Ail | Alcool | Ananas | Carotte | Champignons | Cornichons | Glutamate | Maïzena | Oignon | Petits pois | Piment | Poulet | Purée | Riz | Sauce soja | Sauce tomates | Sirop | Sucre roux | Tapioca | Vin | Vinaigre | Xérès
  Cuisines du monde
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Poularde au vinaigre


Ail | Armagnac | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Concentré de tomate | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Moutarde | Oignon | Poularde | Vin blanc | Xérès
  Marmiton
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Cotes de porcs sauce aigre douce


Ail | Côte de porc | Echine de porc | Farine | Huile | Piment | Purée | Sésame | Sherry | Soja | Sucre glace | Vin | Vinaigre | Xérès
  Marmiton
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