vinaigre de pomme
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Salade de pommes de terre au Morbier
Ciboulette | Echalotes | Huile d’olive | Morbier | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade de Coques aux Pommes Vertes et Bacon Fumé
Aneth | Bacon | Coques | Fleur de sel | Huile | Huile de noix | Poivre | Pomme | Vinaigre de cidre
A vos assiettes
Parmentier de Boeuf de Chalosse Braisé aux Échalotes Caramélisées
Beurre | Bouquet garni | Cassonade | Chapelure | Echalotes | Gîte de boeuf | Macreuse | Paleron | Pomme de terre | Purée | Sucre | Vinaigre
A vos assiettes
Lapin rôti au chorizo
Chorizo | Chou-fleur | Herbes de Provence | Huile d’olive | Lapin | Oignon | Olives | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Sel | Vinaigre balsamique
A vos assiettes
Salade de croûtons aux oeufs mollets pommes de terre et Duo jambon/emmental
Emmental | Epinard | Huile d’olive | Jambon | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre de cidre
Marmiton
Salade de chou blanc de Roxane
Chou | Emmental | Huile | Lardons | Noix | Pomme | Raisins secs | Vinaigre balsamique
Marmiton
Pavé de cabillaud embeurrée de pommes de terre et Friseline
Cabillaud | Huile de noix | Noix | Poivre | Pomme de terre | Salade frisée | Sel | Tomate | Vinaigre
A vos assiettes
Grenailles farcies aux huîtres
Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huîtres | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
A vos assiettes
Galette paysanne aux pommes de terre rissolées lard fumé et oeuf poché
Beurre demi-sel | Blé | Huile d’olive | Lard | Noisettes | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre
A vos assiettes
Croquettes de poisson
Ail | Cabillaud | Câpres | Chapelure | Ciboulette | Citron | Citron vert | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Lait | Laurier | Moutarde | Oeuf | Persil | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
Tastemade
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