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vinaigre de pomme

 

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Compression de canard en 2 cuissons  foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique
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Compression de canard en 2 cuissons, foie gras poêlé et jus de vin rouge au vinaigre balsamique


Baies rose | Beurre | Canard | Canette | Ciboulette | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs
Salade de Farfalle  poulet au vinaigre balsamique
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Salade de Farfalle, poulet au vinaigre balsamique


Ail | Bouillon de volaille | Eau | Escalope de poulet | Farfalles | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Pignons | Poivre | Pomme | Sauge | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Emincé d'agneau au vinaigre balsamique et topinambours
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Emincé d'agneau au vinaigre balsamique et topinambours


Agneau | Ail | Beurre | Coriandre | Eau | Echalotes | Gigot | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Topinambours | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pigeon Pommes Foie gras au calvados
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Pigeon Pommes Foie gras au calvados


Beurre | Calvados | Céleri branche | Foie gras cru | Jus de Pomme | Pigeon | Poivre blanc de Penja | Pomme de Normandie | Sauce Soja | Vinaigre de Cidre | Wasabi
  Cuisine ouverte (Mory Sacko)  |  France 3
Salade de pomme de terre printanière
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Salade de pomme de terre printanière


Anchois | Echalotes | Haricots verts | Moutarde | Oeuf | Persil | Pomme de terre | Vinaigre
  Jow
Salade de pomme de terre estivale
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Salade de pomme de terre estivale


Citron | Concombre | Echalotes | Estragon | Haricots verts | Mayonnaise | Oeuf | Pomme de terre | Vinaigre
  Jow
Mille feuille de pomme à la betterave et chèvre miel
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Mille-feuille de pomme à la betterave et chèvre-miel


Betterave | Bûche de chèvre | Cresson | Miel | Pomme | Vinaigre balsamique
  Marmiton
Salade rustique de pomme de terre
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Salade rustique de pomme de terre


Bacon | Huile d’olive | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vinaigre
  Tastemade
Salade de coco hareng et pomme acide
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Salade de coco hareng et pomme acide


Citron | Hareng | Haricots blancs | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs
Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras
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Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras


Beurre doux | Chateaubriand | Cognac | Crème liquide entière | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Panais | Persil plat | Pomme de terre Désiré | Raifort en pot | Raisins secs blonds | Sel de Maldon | Thym frais | Vinaigre balsamique réduit
  Atelier des chefs
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