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vinaigre de fruit

 
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Cailles lardées farcies aux fruits secs champignons du moment et pommes grenailles
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Cailles lardées farcies aux fruits secs champignons du moment et pommes grenailles


Abricot sec | Ail | Aromate | Caille | Champignons | Datte | Echalotes | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Noisettes | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre fin | Thym | Xérès
  Atelier des chefs
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Nougat de dinde 'récréatif', radis roses laqués et 'basilicail'


Ail | Amandes | Aromate | Basilic | Carotte | Crème liquide | Dinde | Feuilles de gélatine | Fruits secs | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Laurier | Miel | Noisettes | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Radis | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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Pièce de saint-jacques, épice de cochin


Amandes | Ananas | Anis | Cardamome | Citron | Citronnelle | Cumin | Fruit de la passion | Graines de coriandre | Gros sel | Huile | Huile de pépins de raisins | Mangue | Muscade | Piment de Cayenne | Poivre | Safran | Saint-Jacques | Sucre | Vinaigre de riz | Vinaigrette | Yaourt
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Maki de foie gras poêlé confit d'oignons fruits secs et cannelle
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Maki de foie gras poêlé confit d'oignons fruits secs et cannelle


Ail | Amandes effilées | Aromate | Canard | Cannelle | Cerfeuil | Eau | Feuilles de nori | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames
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Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames


Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
  Atelier des chefs
Trilogie de poissons marinés à l'avruga
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Trilogie de poissons marinés à l'avruga


Cabillaud | Caviar | Citron | Crème | Curcuma | Curry | Fruit de la passion | Hareng | Huile d’olive | Mascarpone | Oeuf (jaune) | Pistache | Pois gourmand | Pomme de terre | Saumon | Sésame | Thon | Vinaigre de riz
  750g
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Gigot d'agneau rôti aux fruits secs et au thé


Abricot sec | Agneau | Ail | Amandes | Beurre | Bouillon de volaille | Coriandre | Gigot | Haricots | Huile | Oignon | Pignons | Poivre | Sel | Sucre | Thé | Xérès
  750g
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Montaditos de cromesquis sur un air de pastilla marocaine


Abricot sec | Amandes effilées | Baies rose | Carrés frais | Farine | Fruits secs | Huile | Miel | Oeuf | Oignon | Pain | Poivre | Poudre d’amande | Pruneaux | Sucre glace | Vinaigre balsamique
  750g
319 

Salade verte amelioree


Ail | Amandes | Batavia | Biscuits | Echalotes | Fruits secs | Laitue | Menthe | Noisettes | Noix | Noix de cajou | Orange | Persil | Raisins secs | Salade | Vinaigre balsamique
  Marmiton
Filet de Poulet rôti en robe croustillante de cacao
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Filet de Poulet rôti en robe croustillante de cacao


5 épices | Abricot sec | Cacao | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Figues | Fruits secs | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Raisins secs | Salade | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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