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vinaigre de cidre biologique maison orphée

 

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Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte
141  

Tatin de pommes au boudin noir par Laurent Mariotte


Beurre | Boudin noir | Pâte feuilletée | Pomme | Sel | Sucre de canne | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Filet mignon de porc aux mirabelles
142  

Filet mignon de porc aux mirabelles


Amandes | Couscous | Echalotes | Filet mignon de porc | Fond de volaille | Miel | Mirabelles | Persil | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Salade croquante au Morbier
143 

Salade croquante au Morbier


Bacon | Concombre | Epinard | Fenouil | Huile d’olive | Morbier | Oeuf de caille | Poivre | Radis | Sel | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Omelette soufflée de Victor Mercier
144  

Omelette soufflée de Victor Mercier


Asperges vertes | Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Oeuf | Persil | Roquette | Sucre | Verveine | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan
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Carpaccio de Bresaola aux artichauts et parmesan


Artichaut | Bresaola | Cidre | Citron | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Parmesan | Pignons | Poivre | Sel | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Camembert rôti aux kumquats
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Camembert rôti aux kumquats


Badianes | Baguette | Baies rose | Camembert | Clous de girofle | Kumquats | Sucre | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Verrine de Cervelas aux crudités
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Verrine de Cervelas aux crudités


Avocat | Cervelas | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Grains de maïs | Miel | Moutarde | Oignon rouge | Tomate cerise | Vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Terrine d'artichauts
148 

Terrine d'artichauts


Artichaut | Basilic | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Vinaigre de cidre | Yaourt
  A vos assiettes
Salade de pâtes aux coques
149 

Salade de pâtes aux coques


Ail | Beurre | Coques | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Matière grasse | Pâtes | Persil | Salade | Vin blanc | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
  A vos assiettes
Coleslaw au Reblochon noix et cranberries
150 

Coleslaw au Reblochon noix et cranberries


Carotte | Chou | Cranberries | Huile | Noix de cajou | Noix de pécan | Poivre | Reblochon | Sel | Vinaigre de cidre | Vinaigrette
  A vos assiettes
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