vinaigre blanc

641 

Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle

5 baies | Beurre | Cannelle | Choucroute | Fleur de sel | Foie gras | Noisettes | Pistache | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g

644 

Pavés de saumon et sauce au beurre

Beurre | Crème fraîche | Crème liquide | Echalotes | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
  Supertoinette

646 

Transparence d'épaule d'agneau farcie à la Fourme d'Ambert et son ragoût de légumes printaniers

Agneau | Carotte | Citron | Epaule | Fèves | Fourme d’Ambert | Huile d’olive | Mangue | Petits pois | Pois gourmand | Poivre | Sel | Sucre glace | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre balsamique | Xérès
  750g

647 

Tarte aubergines confit d'oignons à la coriandre et pignons grillés

Ail | Aubergine | Beurre | Coriandre | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Pâte brisée | Pignons | Poivre | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vin rouge | Vinaigre de cidre | Xérès
  750g

648 

Tajine destructuré aux abricots et au poulet

Abricot | Beurre | Citronnelle | Coriandre | Crème fraîche | Curry | Echalotes | Escalope de poulet | Flocons d’avoine | Jus d’orange | Jus de citron | Miel | Muscat | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Sel | Verveine | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g

649 

Sauce béarnaise

Beurre | Cerfeuil | Eau | Echalotes | Estragon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g

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