vinaigre blanc

591 

Filet de bar poché à la macanaise carottes en pickles

Ail | Bar | Carotte | Citron | Coriandre | Fleur de sel | Fumet de poisson | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

592 

Fruits rouges en salade éclats de guimauve au citron vert

Amandes effilées | Betterave | Cassis | Cerise | Citron vert | Colorant vert | Eau | Fécule de maïs | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Grains de maïs | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Myrtilles | Oeuf (blanc) | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre de framboise
  Atelier des chefs

593 

Salade bistrot de pommes de terre au cervelas

Cervelas | Cornichons | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

594 

Nage de langoustines aux fèves et petits pois

Baies rose | Cardamome | Cerfeuil | Eau | Fèves | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Sucre fin | Tomate | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

596 

Petites meringues aux fruits rouges

Fruits rouges | Maïzena | Oeuf (blanc) | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  Supertoinette

597 

Carbonade de boeuf aux poireaux

Boeuf | Bouillon de boeuf | Bouquet garni | Poireau | Viande | Vin blanc | Vinaigre
  Supertoinette

598 

Saumon au bouillon citronné carottes en pickles citron-basilic

Basilic | Carotte | Eau | Huile d’olive | Jus de citron | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs

599 

Terrine de saumon au citron confit

Ciboulette | Citron confit | Crème liquide | Epinard | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

600 

Maki frit de saumon et concombre à la fleur de sel

Chapelure | Concombre | Eau | Feuilles de nori | Fleur de sel | Huile de friture | Oeuf (blanc) | Riz | Sauce soja | Saumon | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz | Wasabi
  Atelier des chefs

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