vinaigre blanc

521 

Grenailles farcies aux huîtres

Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huîtres | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  A vos assiettes

522  

Pavlova roulée à la fraise

Chantilly | Colorant rose | Crème liquide | Fécule de maïs | Fraise | Grains de maïs | Oeuf (blanc) | Sirop | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre
  Tastemade

523  

Pavlova citron meringuée

Beurre | Chantilly | Citron | Citron confit | Crème liquide | Jus de citron | Maïzena | Mascarpone | Meringue | Oeuf | Oeuf (blanc) | Sucre | Sucre fin | Sucre glace | Vinaigre
  Tastemade

524  

Ile Flottante Aillee

Ail | Baguette | Chorizo | Huile d’olive | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain de mie | Poivron rouge | Tomate | Vinaigre
  Tastemade

525 

Hot dog alsacien

Chipolatas | Huile d’arachide | Moutarde | Navet | Pain | Savora | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

526 

La sauce béarnaise

Alcool | Beurre | Cerfeuil | Echalotes | Estragon | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs

527  

Saumon gravlax

Aneth | Echalotes | Genièvre | Gin | Poivre | Saumon | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
  750g

528 

Ceviche ou carpaccio de poisson blanc aux légumes printaniers de Thomas Danigo

Asperges vertes | Cabillaud | Cébettes | Citron vert | Crème liquide | Fraise | Herbe | Huile d’olive | Merlan | Miel | Oignons nouveaux | Petits pois | Poisson | Poivre | Radis | Rhubarbe | Sel | Vinaigre balsamique
  Marmiton

529 

Papillote de rouget iodée à l'anis beurre émulsionné à la salicorne

Badianes | Beurre | Champignon de Paris | Eau | Echalotes | Fenouil | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Rouget | Salicornes | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

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