vin de riz
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Risotto aux cèpes secs
Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Cèpes | Echalotes | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poulet | Riz | Thym | Vin blanc
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Risotto fondant au safran & parmesan
Beurre | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Sel | Vin blanc
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Risotto Ă la Milanaise
Bouillon de volaille | Eau | Oignon | Riz | Safran | Vin blanc
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Risotto jambon-gorgonzola
Bouillon | Champignon de Paris | Gorgonzola | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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Risotto aux cèpes tomates confites et pancetta
Bouillon de volaille | Cèpes | Huile d’olive | Oignon | Pancetta | Parmesan | Riz | Tomate | Vin blanc
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Risotto safrane aux petits pois
Bouillon de légumes | Oignon | Petits pois | Riz | Safran | Vin blanc
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Risotto aux asperges sauvages et aux morilles
Asperges vertes | Bouillon de légumes | Crottins de chavignol | Huile d’olive | Mascarpone | Morilles | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Vin blanc
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Risotto au saumon sauvage
Bouillon de volaille | Herbes de Provence | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Saumon | Sel | Vin blanc
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Risotto aux champignons frais de paris et au foie gras
Beurre | Bouillon de légumes | Champignon de Paris | Foie gras | Huile d’olive | Oignon rouge | Risotto | Riz | Vin blanc
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Risotto aux champignons au TM 31
Beurre | Bouillon de volaille | Champignons | Eau | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
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