vin de noix
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Risotto aux asperges
Asperges | Crème liquide | Eau | Farine | Huile de noix | Noisettes | Oignon | Parmesan | Pignons | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Sauté de poulet aux poivrons et aux trompettes de la mort (plat principal)
Ail | Carotte | Escalope de poulet | Gingembre | Huile | Jus d’orange | Maïzena | Noix de cajou | Oignon | Poivre | Poivron | Sauce soja | Sel | Sésame | Trompette de la mort | Vin | Zeste d’orange
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Noix de saint jacques grillées en persillade (plat principal)
Ail | Huile | Jus de citron | Persil | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix de saint-jacques au curry sur un lit d'épinard (entrée)
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Crème fraîche épaisse | Curry | Echalotes | Epinard | Fleur de sel | Gros sel | Matière grasse | Oignon | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
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Noix et tripes de saint-jacques en coquille lutées au sarrasin (plat principal)
Beurre demi-sel | Carotte | Eau | Farine de sarrasin | Fumet de poisson | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc | Vinaigre
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Bœuf mode en jardinière (plat principal)
Ail | Beurre | Bouillon | Carotte | Estragon | Haricots verts | Huile | Lard | Noix | Oignon | Persil | Petits pois | Pied de veau | Vin blanc
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Pains aux poires (snack / goûter)
Beurre | Cannelle | Clous de girofle | Eau-de-vie | Farine | Noix | Oeuf (jaune) | Poire | Raisins secs | Sel | Sucre | Vin rouge
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Choucroute de coquillages (entrée)
Choucroute | Ciboulette | Coques | Echalotes | Huile d’olive | Huile de noix | Moules | Noisettes | Oignon rouge | Poivre | Pomme | Sauce soja | Sel | Vin blanc | Xérès
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Médaillons de chevreuil et chutney aux figues et échalotes (entrée)
Beurre | Chevreuil | Echalotes | Figues | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Poivre | Porto | Sel | Thym | Vin rouge
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