vin blanc sucré
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Punch aux pommes et au calvados (boisson)
Calvados | Cannelle | Clous de girofle | Jus de pommes | Pomme | Sucre | Vin blanc
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Punch chaud au pommes et aux épices (boisson)
Calvados | Cannelle | Clous de girofle | Jus de pommes | Pomme | Sucre | Vin blanc
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Brochettes de gibier au chutney d’ananas (entrée)
Ail | Ananas | Bouillon | Brochet | Cannelle | Carotte | Chevreuil | Chutney | Citron | Citron vert | Clous de girofle | Echalotes | Gingembre | Huile | Huile d’arachide | Lard | Laurier | Marinade | Muscade | Oignon | Sel | Sucre roux | Vin blanc | Vinaigre
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Parfait au saumon fumé avec des salades mélangées (entrée)
Aneth | Ciboulette | Crème | Crème fraîche | Feuilles de gélatine | Huile de pépins de raisins | Jus de citron | Mâche | Moutarde | Noilly prat | Poisson | Poivre | Salade frisée | Saumon fumé | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre
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Cheese-cake aux myrtilles (dessert)
Amandes | Beurre | Biscuits | Cannelle | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fromage frais | Jus de citron | Maïzena | Myrtilles | Sucre | Vin blanc | Yaourt
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Crême aux poires, à la cannelle et à la vanille (dessert)
Cannelle | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poire | Sucre | Vin blanc
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Brunch : filets de truite, pains à la tomate et beurre aux champignons (snack / goûter)
Ail | Fenouil | Graines de coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon | Poivre | Sel | Sucre | Tomate | Truite | Vin blanc | Vinaigre
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Gelée de pommes/poires (accompagnement)
Eau | Miel | Poire | Pomme | Sucre | Vin blanc
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Confiture de pommes/poires (accompagnement)
Badianes | Eau | Gousse de vanille | Miel | Poire | Pomme | Sucre | Vin blanc
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