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10 à 15 ingrédients Sauce Farce Écrevisses Blanquette Bœuf Mousse de jambon Epaule de veau Cailles ... Asperges vertes Mousseline Moule Pâté Asperges blanches Poisson Velouté Julienne Sauce verte Pigeon Champagne Entrée Sauce hollandaise Encornet Pigeonneau Bisque

  Recettes web 281 à 290 sur 12675
Petits pâtés de caille aux baies de genièvre
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Petits pâtés de caille aux baies de genièvre


armagnac | baies de genièvre | beurre | bouillon de légumes ou de volaille | bouquet garni | cailles | carotte | échalote | gorge de porc | jaune d'oeuf | oeuf | pâte feuilletée | poivre | sel | sucre | vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
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Pigeonneaux à la sauce forestière


Ail | Beurre | Champignons | Crème | Echalotes | Estragon | Huile d’arachide | Laurier | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pigeon | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne
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Petite mousseline d’écrevisses farcies à la julienne de jambon d’ardenne


Basilic | Beurre | Crème fraîche | Ecrevisse | Huile d’olive | Jambon | Muscade | Noilly prat | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre de cidre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Épaule de veau farcie
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Épaule de veau farcie


Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Courgette | Epaule | Farine | Huile d’olive | Jambon | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Blanquette de bœuf
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Blanquette de bœuf


Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Collier de boeuf | Crème fraîche | Farine | Macreuse | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Paleron | Poireau | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Grosses asperges vertes et blanches  sauce hollandaise
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Grosses asperges vertes et blanches, sauce hollandaise


Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Citron | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Laurier | Oeuf (jaune) | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
287 

Velouté de moules safrané


Ail | Beurre | Céleri branche | Crème fraîche | Echalotes | Jus de citron | Moules | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poivre | Safran | Sel | Tomates pelées | Vin blanc
  Cuisine & mets
288 

Blanquette de Poisson


Beurre | Cabillaud | Carotte | Champignon de Paris | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Fumet de poisson | Lotte | Moules | Oeuf (jaune) | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisine & mets
289 

Encornets à la Languedocienne


Ail | Calamar | Citron | Encornet | Huile | Huile d’olive | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Safran | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisine & mets
290 

Bisque d'écrevisses à la fine champagne


Ail | Beurre | Carotte | Champagne | Crème | Echalotes | Ecrevisse | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisines du monde
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