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vin blanc ou rosé

 

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La truite en souvenir d'André
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La truite en souvenir d'André


Aneth | Baies rose | Betterave | Beurre | Graines de coriandre | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pignons | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre | Truite | Vin blanc
  Cuisineaz
Sauce aux baies roses
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Sauce aux baies roses


Baies rose | Beurre | Crème liquide | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Risotto aux asperges vertes encornets noisettes et parmesan
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Risotto aux asperges vertes encornets noisettes et parmesan


Asperges vertes | Baies rose | Bouillon | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Encornet | Epices | Huile d’olive | Noisettes | Parmesan | Poivre | Ricotta | Risotto | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Filet mignon à la vanille et aux échalotes
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Filet mignon à la vanille et aux échalotes


5 baies | Baies rose | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Filet mignon de porc | Fleur de sel | Gousse de vanille | Huile d’olive | Miel | Poivre | Veau | Vin blanc
  750g
45 

Filet de truite aux échalottes et beurre d estragon


Baies rose | Beurre | Echalotes | Estragon | Huile d’olive | Truite | Vin blanc
  750g
Cuisses de lapin à l'orange miel et épices
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Cuisses de lapin à l'orange miel et épices


Baies rose | Cannelle | Genièvre | Huile d’olive | Lapin | Miel | Muscade | Oignon | Orange | Poivre | Sel | Vin blanc
  750g
Risotto aux fraises asperges et basilic
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Risotto aux fraises asperges et basilic


Asperges vertes | Baies rose | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Carrés frais | Echalotes | Fraise | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  750g
Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde
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Escabèche de sardine et petits légumes aux citron confit et graines de moutarde


Baies rose | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Citron confit | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Fumet de poisson | Graines de moutarde | Huile d’olive | Légumes | Oignon | Persil | Petits pois | Poivre | Sardines | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Saumon en papillote façon merlouse
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Saumon en papillote façon merlouse


Baies rose | Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Moutarde | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g
50 

Marinade aux agrumes et à la cannelle


Ail | Baies rose | Cannelle | Citron | Gingembre | Huile d’olive | Muscade | Oignon | Orange | Paprika | Sel | Sucre roux | Vin blanc
  Cuisineaz
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