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vin blanc ou rosé

 

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Terrine de foie gras aux mangues caramélisées graines de vanille et poivre de Timut
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Terrine de foie gras aux mangues caramélisées graines de vanille et poivre de Timut


Baies rose | Beurre | Foie gras | Gousse de vanille | Mangue | Poivre | Sucre | Vin blanc
  A vos assiettes
Coquilles Saint Jacques gratinées
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Coquilles Saint-Jacques gratinées


Ail | Baies rose | Champignon de Paris | Chapelure | Ciboulette | Crème liquide | Saint-Jacques | Vin blanc
  Supertoinette
35 

Poisson aux citrons et sa sauce rose


Ail | Bar | Citron | Crème épaisse | Huile | Laurier | OEuf | Oignon | Poivre | Sel | Tarama | Thym | Tomate | Vin blanc
  Cuisineaz
36 

Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac


Ail | Anis étoilé | Baies rose | Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Fond de volaille | Gingembre | Monbazillac | Muscade | Oignon | Os à moelle | Piment d’Espelette | Poivre | Sauterne | Sel | Vin blanc
  750g
37 

Bar rôti aux échalotes


Aneth | Baies rose | Bar | Beurre | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Poisson | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
  750g
38 

Duo de poissons marinés


Aneth | Baies rose | Barbue | Carotte | Ciboulette | Citron vert | Echalotes | Graines de coriandre | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
  750g
Oignons grelots confits aux pamplemousses roses et au cassis
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Oignons grelots confits aux pamplemousses roses et au cassis


Baies rose | Beurre | Cassis | Fruits rouges | Genièvre | Graines de coriandre | Oignon | Pamplemousse | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  750g
40 

Coquilles Saint-Jacques à la nage


Baies rose | Beurre | Carotte | Coriandre | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
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