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vin blanc ou bouillon de volaille

 

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Petits pâtés de caille aux baies de genèvre
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Petits pâtés de caille aux baies de genèvre


5 baies | Armagnac | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Caille | Carotte | Echalotes | Foie | Genièvre | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poivre | Porc | Sel | Sucre | Vin blanc
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Filets de Bar Grillés Sauce à la Sauge Pommes de terre
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Filets de Bar Grillés Sauce à la Sauge Pommes de terre


Ail | Bar | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Jus de citron | Loup | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
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Blanquette de veau à la vanille
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Blanquette de veau à la vanille


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Champignon de Paris | Crème fraîche | Farine | Gousse de vanille | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Oignon | Veau | Vin blanc
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Faisan braisé à la purée de marron
194 

Faisan braisé à la purée de marron


Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Chair à saucisse | Faisan | Marrons | Oignon | Tomate | Vin | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
195 

Porc à la wallonne


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Champagne | Lapin | Laurier | Oignon | Porc | Saindoux | Sel | Thym | Vin blanc | Vinaigre
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Suprêmes de pintade pochés aux épices
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Suprêmes de pintade pochés aux épices


5 épices | Ail | Badianes | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Laurier | Piment d’Espelette | Pintade | Poivre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
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Velouté de tomates aux basilic


Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Crème | Huile d’olive | Oignon | Olives | Pâtes | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Les Recettes du Jour
Souris d'agneau braisées  sauce caramélisée
198 

Souris d'agneau braisées, sauce caramélisée


Agneau | Ail | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Graisse de canard | Huile d’olive | Laurier | Persil | Poivre | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  magicmaman
Soupe au vin  à la marjolaine fraîche et aux croûtons  sud du tirol   entrée
199 

Soupe au vin, à la marjolaine fraîche et aux croûtons (sud du tirol) (entrée)


Beurre | Bouillon de volaille | Cannelle | Crème liquide | Maïzena | Marjolaine | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain | Poivre | Sel | Vin blanc
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Bouillon de cèpes et raviolis aux champignons  plat principal
200 

Bouillon de cèpes et raviolis aux champignons (plat principal)


Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Cerfeuil | Champignons | Farine | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Oignon | Pecorino | Poireau | Poivre | Ravioli | Ricotta | Sel | Vin blanc
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