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vin blanc de table

 

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Champignons sauce piquante
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Champignons sauce piquante


Ail | Cèpes | Champignons | Cognac | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Champignons à la grecque
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Champignons à la grecque


Bouquet garni | Champignon de Paris | Citron | Coriandre | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Risotto à la butternut caramélisée au sirop d'érable de Trish Deseine
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Risotto à la butternut caramélisée au sirop d'érable de Trish Deseine


Beurre | Bouillon de volaille | Butternut | Courge | Echalotes | Epices | Huile d’olive | Mascarpone | Noix de pécan | Parmesan | Risotto | Riz | Sel | Sirop d’érable | Vin blanc
  Elle à table
Poulet à la moutarde et champignons
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Poulet à la moutarde et champignons


Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Huile d’olive | Moutarde | Poivre | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Aubergines à la menthe
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Aubergines à la menthe


gousses d'ail | huile d'olive | menthe | mini aubergines | poivre | sel | vinaigre de vin blanc
  Elle à table
Calamars farcis piquillos et fenouil
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Calamars farcis piquillos et fenouil


Ail | Calamar | Chorizo | Cognac | Concentré de tomate | Fenouil | Fumet de poisson | Huile d’olive | Jus de citron | Paprika | Persil | Piment | Piquillos | Poivre | Poivron | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Coquilles Saint Jacques au safran
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Coquilles Saint-Jacques au safran


Beurre | Coquilles saint-jacques | Crème fraîche | Eau | Échalotes hachées | Farine | Gruyère râpé | Jus de citron | Poivre | Safran | Sel | Vin blanc
  Elle à table
Coquilles Saint Jacques au four
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Coquilles Saint-Jacques au four


aguardiente (eau-de-vie) ou cognac | ail | beurre | chapelure fine | noix de saint-jacques | oignon | paprika | persil | poivre de cayenne | poivre noir moulu | sel | tomates pelées et épépinées | vin blanc sec ou court-bouillon
  Elle à table
Filet d'agneau en croûte d'épices
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Filet d'agneau en croûte d'épices


cannelle | crème fraîche | cumin | curry | fèves | Filet d agneau | fond brun d agneau (ou jus de veau) | huile d olive | menthe | oeuf | oignon | paprika | poivre | poivre de sichuan | safran | sel | vin blanc
  Elle à table
Salade d'endives aux moules
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Salade d'endives aux moules


Betterave | Bouquet garni | Endive | Laitue | Moules | Oignon | Persil | Vin blanc
  Elle à table
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