vide pomme
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La panna cott-halloween
coulis de framboises | crème liquide | feuilles de gélatine | kiwi | lait | myrtilles | sucre | vide-pomme
Chefclub
Lotte sous vide basse température chou grillé écrasé pomme de terre et sauce cognac
beurre | chou | chou Romanesco | chou-fleur | citron | cognac | crème fraiche épaisse | huile d'olive | lard | Lotte | olives noires | orange | pistils | pomme de terre | safran | sauce cognac | zaatar
[Les] Gourmantissimes
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Magrets de canard cuits sous vide pommes de terre confites et endives poêlées
Beurre | Bouillon de poulet | Endive | Fumée liquide | Huile d'olive | Magret de canard | Miel | Pistaches | Pomme de terre | Raisins de Corinthe | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Ricardo
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