viande maigre de porc hachée
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Ail | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Citron | Clous de girofle | Couenne | Lard | Oeuf (blanc) | Oie | Oignon | Pied de porc | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Les Recettes du Jour
Oie en gelée
Ail | Bouillon | Bouquet garni | Carotte | Citron | Clous de girofle | Couenne | Lard | Oeuf (blanc) | Oie | Oignon | Pied de porc | Poivre | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Les Recettes du Jour
Terrine de canard aux noisettes et chutney de potiron (entrée)
Ail | Canard | Cannelle | Citron | Clous de girofle | Crème fraîche | Echalotes | Foie | Gingembre | Lard | Lard fumé | Laurier | Magret de canard | Noisettes | Noix | Persil | Piment de Cayenne | Poitrine de porc | Poivre | Potiron | Sel | Sherry | Sucre fin | Thym | Vinaigre
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Pâté de foie (entrée)
Ail | Crépine | Epices | Farine | Foie de porc | Lait | Lard | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Rhum | Sel
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Terrine maison
Ail | Armagnac | Farine | Foie de volaille | Lard | Oeuf | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Terrine
750g
5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Pâté Terrine Entrée Feuilles de chou farcies Oie Pâté de lapin Potiron Choux ... Gelée Sanglier Noix Pois chiches Daube de sanglier Foie Canard Faisan Cocido Pâté de foie Terrine de canard Girolles Pot-au-feu Farce Noisette
Faisan aux girolles
Ail | Beurre | Carotte | Estragon | Faisan | Girolle | Huile | Lard | Laurier | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Poule | Sel | Sucre | Thym | Tomate | Vin blanc
Cuisineaz
Pot au feu aux pois chiches cocido
Ail | Carotte | Chorizo | Gîte de boeuf | Lard | Oignon | Pois chiches | Pomme de terre | Travers de porc
Marmiton
Pate de lapin familial
Ail | Cognac | Crépine | Gros sel | Lapin | Lard | Oignon | Poitrine de porc
Marmiton
198
ail | barde de lard | brin de sarriette | carottes | céleri | clous de girofle | couenne de porc | feuilles de laurier | genièvre | gros sel | huile d'olive | oignons | persil plat | poivre mignonette | poivre noir | sanglier | thym | vin rouge | vinaigre de vin rouge
Marmiton
Daube de sanglier à la varoise
ail | barde de lard | brin de sarriette | carottes | céleri | clous de girofle | couenne de porc | feuilles de laurier | genièvre | gros sel | huile d'olive | oignons | persil plat | poivre mignonette | poivre noir | sanglier | thym | vin rouge | vinaigre de vin rouge
Marmiton
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Feuilles de chou farcies
Ail | Bouillon de poule | Céleri branche | Chou vert | Concentré de tomates | Huile d olive | Lard | Oignon | Poivre | Porc ou chair à saucisse | Riz long | Sel ou sel fin | Tomate pelée
750g
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