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viande de noel

 
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Pâté de Noël
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Pâté de Noël


Cognac | Farce | Jambon | Lapin | Lard | Laurier | Poivre | Porc | Romarin | Sauge | Sel | Truffe
  750g


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Dinde de Noël au mascarpone morilles et pignons de pin
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Dinde de Noël au mascarpone morilles et pignons de pin


Ail | Beurre | Citron vert | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Gingembre | Lait | Mascarpone | Morilles | Oignon | Pignons | Poivre | Purée | Rôti de dinde | Sel | Soja | Viande
  750g


Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles
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Oie de Noël rôtie aux pommes sauce aux airelles


Ail | Airelles | Beurre | Boeuf haché | Cassonade | Chair à saucisse | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Oeuf | Oie | Oignon | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme | Porto | Raisins secs | Sel | Sucre
  750g


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La soupe de Noël ou soupe à la choucroute.
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La soupe de Noël ou soupe à la choucroute.


Ail | Beurre | Bouillon de viande | Choucroute | Coriandre | Crème | Cumin | Farine | Lard fumé | Oignon | Paprika | Poivre | Pomme de terre | Saucisson sec | Sel
  750g


Pâté en croûte de foie gras à la bière de noël
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Pâté en croûte de foie gras à la bière de noël


5 baies | Beurre | Bière | Canard | Crème | Eau | Echalotes | Epices | Farce | Farine | Foie | Foie gras | Genièvre | Lard | Magret de canard | Noix | Oeuf (blanc) | Pâtes | Pigeon | Poitrine | Sel | Viande | Volaille
  A vos assiettes


Hélène Darroze vous guide pas à pas dans l’élaboration de 15 recettes épatantes 

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Faisan en salmis de noélie
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Faisan en salmis de noélie


Ail | Armagnac | Bouillon de boeuf | Eau | Faisan | Farine | Huile | Jambon | Lard | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Ventrèche | Vin rouge
  Supertoinette


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Pudding anglais traditionnel pour noël


Amandes | Bière | Boeuf | Cannelle | Cassonade | Chapelure | Citron confit | Cognac | Farine | Gingembre | Muscade | Oeuf | Raisin | Sel | Whisky | Zeste d’orange
  aufeminin cuisine


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Chou rouge de noël
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Chou rouge de noël


Ail | Chou rouge | Huile d’olive | Lard | Oignon | Piment | Pomme | Saindoux | Sucre | Vinaigre
  aufeminin cuisine


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Cailles au foie gras de noël


Beurre | Caille | Cognac | Feuilles de vigne | Foie gras | Lard | Poivre | Sel | Truffe
  750g


Porridge, un petit déjeuner sain et gourmand 

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Tourtière de noël québécois région de rimouski
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Tourtière de noël québécois région de rimouski


Ail | Boeuf | Bouillon de volaille | Céleri branche | Epices | Lard | Laurier | Oignon | Pâte à tarte | Poivre | Pomme de terre | Porc | Poulet | Sel | Veau | Viande | Vin rouge
  Cuisineaz


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