verts

271 

Filet de canette grillé, haricots verts en salade au vinaigre de Xérès

Canette | Champignon de Paris | Citron | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Mangue | Oignon | Pignons | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs

272 

Pavé de boeuf beurre maître d'hôtel, poêlée de haricots verts

Beurre | Boeuf | Citron | Haricots verts | Huile d’arachide | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

273  

Filet de saint-pierre braisé aux haricots verts

Ail | Beurre | Céleri branche | Ciboulette | Eau | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Laurier | Piment d’Espelette | Saint-Pierre | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs

274  

Pavé de saumon à l'unilatérale, étuvée de haricots verts

Céleri branche | Echalotes | Fleur de sel | Haricots verts | Huile d’olive | Poivre | Saumon | Sel
  Atelier des chefs

275  

Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts

Beurre | Estragon | Fleur de sel | Haricots verts | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Pois gourmand | Sel | Sole
  Atelier des chefs

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