vert pistache
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5 à 10 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Citron Betterave Bettes Faisselle Tartare Carpaccio de melon Avocat Bonbon ... Mousse de betterave Truffes au chocolat Noisette Saumon Noix Entrée Huître Glace à la Pistache Mousseline Verrines de tartare Chevreuil Saint-Jacques Crevette Verrine au saumon Chèvre Mayonnaise Tartare de saumon Céleri Truffes au chocolat blanc
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Crevettes-mayonnaise à l'asiatique
Carotte | Citron vert | Courgette | Crevettes | Gingembre | Huile d’olive | Mayonnaise | Menthe | Miel | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Pistache | Poivre | Sel | Tabasco | Vinaigre balsamique
Marmiton
Bonbons d'avocat et betterave rouge à la moutarde violette, faisselle rians aux zestes de citron vert
Avocat | Betterave | Bouillon de légumes | Citron vert | Coulis | Faisselle | Graines de lin | Graines de moutarde | Gros sel | Moutarde | Pistache | Sel
A vos assiettes
Tartare de St Jacques huîtres & granny smith
Baguette | Ciboule | Citron vert | Huile | Huîtres | Oignons nouveaux | Pain | Pistache | Pomme | Saint-Jacques
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Bonbons d'avocat et betterave rouge à la moutarde violette Faisselle Rians aux zestes de citron vert
Avocat | Betterave | Bouillon de légumes | Citron vert | Faisselle | Graines de lin | Moutarde | Pistache | Sel
Cuisineaz
Verrines de tartare de saumon
Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Huile | Oignons nouveaux | Pistache | Poivre | Saumon
Cuisineaz
Glace pistache
Colorant vert | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pistache | Sucre fin
Atelier des chefs
Carpaccio de melon marine au citron vert et pistaches
Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Melon | Pistache | Poivre | Sel
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Truffes chocolat blanc et citron vert
Beurre | Chocolat blanc | Citron vert | Crème liquide | Pistache | Poudre d’amande
Atelier des chefs
Carpaccio de melon mariné au citron vert (entrée)
Citron vert | Coriandre | Huile d’olive | Melon | Pistache | Poivre
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Noisette de chevreuil mousseline de céleri et betteraves
Betterave | Carotte | Cerfeuil | Chevreuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Fruit de la passion | Gelée | Gingembre | Gros sel | Groseilles | Huile | Huile d’olive | Mûres | Myrtilles | Navet | Oignon | Pistache | Poireau | Poivre | Sel | Sirop | Vin rouge | Vinaigre de framboise | Vinaigre de riz | Xérès
Cuisineaz
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