verrine

891 

Verrine d’amande et pamplemousse de floride - granité fraise

Beurre | Eau | Fraise | Miel | Oeuf | Pamplemousse | Poudre d’amande | Sucre
  A vos assiettes

892 

Verrine croquante façon « sunday »

Beurre | Carambars | Caramel | Coulis de framboises | Eau | Framboises | Glace | Groseilles | Myrtilles | Palets bretons | Sirop | Sucre | Vanille | Vin
  A vos assiettes

893 

Verrine à la crème d'anchois et noix, pointes d’asperges vertes et amandes grillées

Amandes effilées | Anchois | Asperges vertes | Ciboulette | Fromage blanc | Huile d’olive | Parmesan | Roquette
  A vos assiettes

894 

Salade de juliette en verrine

Fenouil | Gros sel | Huile de pépins de raisins | Jus de pommes | Langoustine | Pamplemousse | Pomme de terre
  A vos assiettes

895 

Crumble croustillant aux spéculoos et sa verrine chantilly-cannelle

Beurre | Chantilly | Feuilles de gélatine | Oeuf | Pamplemousse | Spéculoos | Sucre
  A vos assiettes

898 

Verrine de baba et fruits exotiques à la chantilly

Ananas | Badianes | Banane | Beurre | Cannelle | Crème liquide | Eau | Farine | Gousse de vanille | Kiwi | Levure | Mangue | Oeuf | Orange | Rhum | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

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