verrine
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Compotée d'abricot sous une mousse de citron avec quelques framboises en verrine
Abricot sec | Agar-agar | Framboises | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre
750g
Verrine tricolore au surimi
Artichaut | Echalotes | Epices | Fromage blanc | Jus de citron | Persil | Poivre | Surimi | Tabasco | Tomate | Vinaigrette
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Verrine tricolore à la courgette et au jambon
Bleu | Courgette | Fromage blanc | Jambon
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Verrine st jacques mangue saumon
Ciboulette | Citron | Mangue | Oeufs de lump | Poivre | Saint-Jacques | Saumon fumé
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Verrine melon et bacon
Agar-agar | Crème fraîche | Fromage de chèvre | Fromage frais | Jambon de Parme | Jus de citron | Melon | Poivre | Sel
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Verrine de tzatziki au concombre
Ail | Ciboulette | Concombre | Curry | Fromage blanc | Poivre | Sel | Yaourt
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Verrine de saumon aux kiwis confits
Ciboulette | Citron vert | Fenouil | Fromage blanc | Kiwi | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
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Verrine de crème de spéculoos
Abricot | Confiture | Noisettes | Sirop d’érable | Spéculoos
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Verrine de courgette-feta
Coriandre | Courgette | Feta | Huile d’olive | Poivre | Sel
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