verrine foie gras mangue spéculoos
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Vidéo - de 5 ingrédients 10 à 15 ingrédients 15 à 20 ingrédients Poires Pintade Chapon farci Gelée Beurre Foie gras de canard Pâté de foie Vanille ... Cuisse de pintade Figue Brochet Noix Girolles Braisé Crème de chou Pain d'épice Feuilleté Farce Crème au beurre Brochettes de foie Truffes Chapon farci au foie gras Emulsion Chou vert Cerises Tartine Choux à la crème Pomme de terre Chou farci Macaron Bouillon Bar Cake
Mini-brochettes de foie gras au pain d'épices et poires
cannelle | foie gras | pain d'épices | poire
750g
Macarons au foie gras et gelée de cerises
Canard | Cerise | Crème liquide | Eau | Foie gras | Gelée | Oeuf (blanc) | Poivre | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
A vos assiettes
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Tartine de foie gras poire vanille
5 baies | Brioche | Eau | Fleur de sel | Foie gras | Gousse de vanille | Pain | Poire | Poivre | Roquette | Sucre
A vos assiettes
Cuisse de pintade aux girolles
Ail | Aromate | Beurre | Canard | Echalotes | Foie gras | Fond de veau | Girolle | Huile d’arachide | Laurier | Persil | Pintade | Poivre | Porto | Sel | Thym
Atelier des chefs
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