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verrine de betterave rouge et st môret

 

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Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso
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Carpaccio de yellowtail avocat et dashi miso


Avocat | Betterave rouge | Bouillon dashi | Feuilles de shiso rouge | Huile d'olive | Jus de yuzu | Miso shiro | Oignons grelots | Sel | Sucre | Vinaigre de vin rouge | Yaourt grec | Yellowtail
  Elle à table
Cheesecake marbré aux fraises
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Cheesecake marbré aux fraises


Beau citron bio | Beurre | Biscuits au choix | Confiture de fraises | Crème liquide entière | Feuilles de menthe | Fraises | Fromage à tartiner (Philadelphia ou St Moret) | Gousse de vanille | Sucre
  Cuisine Actuelle
Tarte cheesecake aux framboises
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Tarte cheesecake aux framboises


beurre demi-sel | citron non traité | extrait de vanille liquide | fécule de maïs | framboises | framboises fraîches | fromage de type Philadelphia ou St Môret | galettes bretonnes | oeufs | sucre en poudre | sucre glace
  A vos assiettes
Roulé brocoli saumon fumé
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Roulé brocoli saumon fumé


Brocoli | Carotte | Courgette | Courgette jaune | Farine | Fleurs comestibles | Oeufs | Poivre | Radis | Saumon fumé | Sel | St Morêt allégé | Sucre
  Chefclub
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Filet d'agneau cuit en croute de sel de Camargue et romarin betterave rouge rôtie sur peau jus et sauge en tempura


ail | betterave rouge | beurre | bière ou eau gazeuse | carcasse de filets d'agneau | carotte | farine | feuilles de sauge | Filet d'agneau | gros sel de Camargue | huile d'olive | huile de friture | oeufs | oignon | piment d'Espelette | romarin | sauge | sel | vin rouge du Languedoc | vinaigre de vin rouge affiné
  Marmiton
Cheese pie à la moutarde en feuilles de brick
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Cheese pie à la moutarde en feuilles de brick


crème fraîche | emmental râpé | feuilles de brick | fromage frais type St Morêt | graines de moutarde | oeufs | parmesan râpé
  Cuisineaz
Cheesecake salé au chèvre et concassée de tomates au basilic
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Cheesecake salé au chèvre et concassée de tomates au basilic


Ail | Basilic | Beurre fondu | Chèvre frais | Crème fraîche épaisse | Fromage de chèvre | Fromage frais | Huile d'olive | Oeufs | Oignon | Philadelphia (ou ricotta ou st moret) | Poivre | Sel | Sucre | Thym | Tomates | Tuc
  Marmiton
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