velouté de cèpes grand chef
5 à 10 ingrédients 15 à 20 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cêpes Purée Noix Pavé Velouté de champignons Bœuf Girolles Huile ... Croustillant Crevette Pavé de boeuf Blettes Noisette Croûtons Foie gras Jambon Côtes de blettes Cabillaud Artichaut Potiron Olives Rumsteck Dos de cabillaud Velouté de potiron
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21Pavé de boeuf Rossini, purée grand chef aux olives
Ail | Aromate | Beurre | Boeuf | Canard | Fleur de sel | Foie gras | Gros sel | Lait | Laurier | Olives noires | Olives vertes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Dos de cabillaud piqué au jambon ibérique, purée façon Grand Chef
Beurre | Cabillaud | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
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Pavé de rumsteck aux girolles, côtes de blettes et purée Grand Chef
Beurre | Blette | Crème liquide | Echalotes | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Veau | Vin rouge
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Velouté d'artichauts et ses croûtons croustillants aux cèpes et aux noix
Ail | Artichaut | Bouillon de volaille | Cèpes | Ciboulette | Crème fraîche | Croûtons | Fromage | Huile d’olive | Laurier | Noix | Oignons nouveaux | Poivre | Tapioca | Tartine | Thym | Vin blanc
A vos assiettes
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Le velouté aux cèpes
Beurre | Cèpes | Crème fraîche | Farine | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
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Velouté aux champignons et cèpes
Ail | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Huile d’olive | Poivre | Sel
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Velouté de cèpes à l'huile de noisette
Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel
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Velouté de champignons parfumée aux cèpes
Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Ciboulette | Crème | Eau | Oignon | Poivre | Sel
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Velouté de potiron crevettes et cêpes
Ail | Bouillon de légumes | Céleri | Cèpes | Coriandre | Crevettes | Huile d’olive | Noix | Potiron | Sel
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Velouté de cèpes au foie gras
Bouillon de volaille | Cèpes | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Sel
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