vanille liquide

673 

Saint-Honoré classique à la vanille Bourbon

Beurre | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sel | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

675 

Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel

Beurre demi-sel | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

676 

Sablé croustillant et blanc-manger à l'ananas Victoria mariné au rhum et à la vanille Bourbon

Ananas | Beurre | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Rhum | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs

677 

Dacquoise aux fruits secs, mousseux mascarpone et wasabi, tartare de kiwi, caramel clair à la vanille

Beurre | Citron vert | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Kiwi | Mascarpone | Noisettes | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Sucre fin | Sucre glace | Wasabi
  Atelier des chefs

678 

Panna cotta à la vanille, pamplemousses rôtis

Crème liquide | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Pamplemousse | Sucre fin
  Atelier des chefs

679 

Crème légère à la vanille en chou trempé, caramel au beurre salé

Beurre | Chou | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Sucre fin
  Atelier des chefs

680 

Mille-feuille à la vanille Bourbon, sauce anglaise à la pistache

Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pâtes | Pistache | Sucre fin | Sucre glace
  Atelier des chefs

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