un gros oignon
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Guisado
Ail | Cabillaud | Clous de girofle | Coriandre | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Lieu | Merluche | Oignon | Persil | Poisson | Poivre | Poivron vert | Pomme de terre | Saumon | Sel | Tomate
Elle à table
Tartiflette
Crème fraîche | Fruit | Gros sel | Huile d’olive | Lardons | Oignon | Olives vertes | Pomme de terre | Reblochon | Vin blanc
Meilleur du Chef
Coquilles saint-jacques à la bretonne
Ail | Beurre | Cerfeuil | Chapelure | Echalotes | Farine | Gros sel | Lait | Oignon | Pain de mie | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Vin blanc
Meilleur du Chef
Saumon mariné en brochettes (entrée)
Ail | Citron | Coriandre | Cumin | Curcuma | Gros sel | Huile d’olive | Marinade | Oignon | Paprika | Persil | Poivre | Saumon
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Volaille de guinée farcie aux herbes (plat principal)
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Ciboulette | Cognac | Echalotes | Estragon | Gros sel | Muscade | Navet | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Volaille
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Tête de veau poulette, gremolata au citron (plat principal)
Ail | Bouquet garni | Carotte | Citron | Crème | Gros sel | Maïzena | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Sel | Tête de veau
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Pot au feu et sauce tomatée (plat principal)
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Concentré de tomate | Farine | Gîte de boeuf | Gros sel | Navet | Oignon | Os à moelle | Plat de côte de boeuf | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Pot-au-feu de lapin (plat principal)
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Gros sel | Lapin | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Thym
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Plates côtes en marmite parisienne (plat principal)
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cornichons | Gros sel | Navet | Oignon | Os à moelle | Plat de côte | Poireau | Poivre | Sel | Vinaigre
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Langue de veau tonnato (plat principal)
Anchois | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Epices | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Langue de veau | Mayonnaise | Oignon | Poivre | Sel | Thon (boîte) | Vinaigre
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