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un gros oignon

 

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Magrets de canard à la ficelle
591 

Magrets de canard à la ficelle


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Gros sel | Magret de canard | Navet | Oignon | Poireau | Poivre
  A vos assiettes
Lentilles comme au bistrot du marché
592 

Lentilles comme au bistrot du marché


Ail | Bouillon de volaille | Ciboulette | Echalotes | Foie de volaille | Gros sel | Huile | Laurier | Lentilles | Oignon rouge | Poivre | Radis | Tomate cerise | Vinaigrette
  A vos assiettes
Jarret de veau aux tomates fraîches
593 

Jarret de veau aux tomates fraîches


Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Céleri branche | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Jarret de veau | Moutarde | Oignon | Poivre | Tomate | Vin blanc
  A vos assiettes
Gratin de saint jacques arlequin
594 

Gratin de saint-jacques arlequin


Beurre | Carotte | Céleri branche | Citron | Fumet de poisson | Gingembre | Gros sel | Haricots verts | Marinade | Oignon | Petits pois | Poireau | Poisson | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Tomate
  A vos assiettes
Filet de porc au lait et étuvée de légumes
595 

Filet de porc au lait et étuvée de légumes


Ail | Beurre | Carotte | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Lait | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Poivre | Porc | Sauge | Sel | Soja | Sucre | Thym | Tomate
  A vos assiettes
Coquelet à la basquaise
596 

Coquelet à la basquaise


Ail | Beurre | Bouquet garni | Coquelet | Farine | Gros sel | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tagliatelles | Tomate
  A vos assiettes
Chapon truffé en pot au feu
597 

Chapon truffé en pot-au-feu


Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cèpes | Champignons | Chapon | Foie de volaille | Gros sel | Lait | Lard | Navet | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Pleurote | Poireau | Trompette de la mort | Truffe
  A vos assiettes
Bœuf à la ficelle
598 

Bœuf à la ficelle


Bouillon de viande | Bouquet garni | Clous de girofle | Gros sel | Oignon | Rumsteck
  A vos assiettes
Penne sauce tomate maison et mozzarella
599 

Penne sauce tomate maison et mozzarella


Basilic | Gros sel | Huile d’olive | Mozzarella | Oignon | Penne | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Gnocchi aux brocolis  oignons rouges et lardons fumés
600 

Gnocchi aux brocolis, oignons rouges et lardons fumés


Brocoli | Eau | Gnocchi | Gros sel | Lard fumé | Lardons | Oignon rouge | Poivre
  Atelier des chefs
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