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un déjeuner sur l’herbe

 
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15 à 20 ingrédients Légumes Porc Crème Asperges Noix de Saint-Jacques Pigeon Confit Volaille ... Raisins Vinaigre Ballotin Épinards à la crème Thé Lapin Cannelloni Pain Crumble Cocotte de légumes

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611 

Pormonier à la savoyarde


Ail | Chou | Crêpes | Gros sel | Herbe | Huile | Lard | Mâche | Pomme de terre | Salade | Salade frisée | Saucisse | Sel | Sucre | Tomme de Savoie | Vinaigre
  750g
Pigeon aux raisins
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Pigeon aux raisins


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Estragon | Farine | Huile d’olive | Lard | Moutarde à l’ancienne | Muscat | Oignon | Persil | Pigeon | Poivre | Raisin | Sel
  750g
Noix de saint jacques en crumble au st môret
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Noix de saint jacques en crumble au st môret


Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Fromage | Herbe | Jus de citron | Oignon | Parmesan | Persil | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  750g
Museau de porc vinaigrette
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Museau de porc vinaigrette


Câpres | Céleri branche | Clous de girofle | Cornichons | Epices | Huile | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Vinaigre | Vinaigrette
  750g
Mousse de saumon aux asperges
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Mousse de saumon aux asperges


Agar-agar | Asperges vertes | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Crème légère | Crème liquide | Faisselle | Fromage blanc | Herbe | Mayonnaise | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Saumon | Saumon fumé
  750g
Gratin de porc aux deux purées
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Gratin de porc aux deux purées


Beurre | Beurre demi-sel | Chair à saucisse | Choux de Bruxelles | Clous de girofle | Gruyère | Lait | Moutarde à l’ancienne | Muscade | Noisettes | Oignon | Poitrine | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  750g
Consommé comme un thé matcha gillardeau et pain ariake
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Consommé comme un thé matcha gillardeau et pain ariake


Beurre | Bouillon | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Citron | Citron confit | Coq | Eau | Estragon | Fines herbes | Fleur de sel | Huîtres | Pain | Poivre | Pomme | Roquette
  750g
Cocotte de lapin et légumes primeurs
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Cocotte de lapin et légumes primeurs


Ail | Carotte | Herbe | Huile d’olive | Lapin | Légumes | Navet | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Pomme de terre | Radis | Sarriette | Sauge | Sel | Thym | Tomate cerise
  750g
Cannellonis aux petits légumes et à la volaille
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Cannellonis aux petits légumes et à la volaille


Aubergine | Basilic | Bouillon de volaille | Cannellonis | Carotte | Coriandre | Echalotes | Epices | Escalope de poulet | Gruyère | Herbe | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Sel | Tandoori
  750g
Baluchons aux épinards crémeux et au confit de canard
620 

Baluchons aux épinards crémeux et au confit de canard


Beurre | Boursin | Ciboulette | Confit de canard | Crème | Crêpes | Eau | Echalotes | Epinard | Farine | Fromage | Herbe | Lait | Oeuf | Poivre | Sel
  750g
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