turbot

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	Oeuf (jaune)
	Huile de pépins de raisins
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Vin blanc Crème fraîche Persil Échalotes Thym Huile de noix Crème Raisin Lait Jus de citron Estragon Câpres Poisson Vinaigre de Xérès Huîtres Safran Alcool Oeuf (jaune) Huile de pépins de raisins Cresson Anchois Oseille Pistaches Tomate Oeuf Courgette Champignons de Paris Poireau Fumet de poisson Pomme de terre Noisettes Oignons nouveaux Cerfeuil

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Turbot et sa farandole de raisins et d'oignons

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Turbot au four

Turbot à l'oseille

Turbot poché au four et son bouillon d'herbes et vin blanc

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Sauce Bouillon Béarnaise Coulis Courgette Anchois Raisins Fondue ... Oignons Suprême Sauce béarnaise Anchoïade Farandole Vin Grillade Huître

Suprême de turbot au cerfeuil

Turbot aux pistaches

Turbot madrilène de Josette

Turbot aux huîtres et coulis de cresson

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