tuiles aux amandes cyril lignac
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Poulet rôti - Cyril Lignac
beurre | bouchées à la reine vides | champignons de Paris | crème | cuisses de poulet | échalote | épinards | huile d'olive | olives | thym | vin blanc ou vin jaune
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Madeleines légères et goûteuses - Cyril Lignac
beurre | farine | fleur d'oranger | levure chimique | miel de toutes fleurs | oeuf | pulpe de vanille | sucre | zestes de citron
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Ganache montée au chocolat - Cyril Lignac
Chocolat au lait | Chocolat noir | Crème liquide | Fraises | Jus de fruits de la passion | Sucre
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Rôti de porc à la bière et aux oignons - Cyril Lignac
Beurre demi-sel | Carottes | Huile d'olive | Oignons | Pommes de terre | Sauce à la bière blonde | Sucre ou miel | Viande de porc
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Bricks dorées et farcies à la crevette - Cyril Lignac
Beurre | Carotte | Champignons de Paris | Cornichons | Crevettes crues | Échalote | Feuilles de brick | Fromage blanc ou yaourt grec | Germes de soja | Huile de pépins de raisins | Menthe ou aneth | Oeuf cru | Oignon | Sauce soja | Vermicelles cuits
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Côte de boeuf au four - Cyril Lignac
beurre demi-sel | côte de boeuf | fleur de sel | frites | gousse d'ail | huile d'olive | piment d'Espelette | salade verte | viande française (Aubrac ou Charolaise)
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Tarte à la crème brûlée onctueuse - Cyril Lignac
Beurre | crème liquide | Farine | Fève de tonka | jaunes d'oeufs | lait | Pâte à tarte classique | Sucre | Vanille
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Salade bien fraîche et de saison - Cyril Lignac
Asperges blanches | Avocats | Citron | Coeur de burrata | Feuilles de basilic | Fraises gariguettes | Fruits secs (pistaches) | Huile d'olive | Oranges | Salade de mâche | Tomates cerises
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Gratin de pâtes au fromage - Cyril Lignac
Beurre | Champignons de Paris | Chapelure | Farine | Fromage (comté. beaufort. gruyère suisse) | Moutarde | Pancetta
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Cuisses de grenouilles persillées et croustillantes - Cyril Lignac
ail | beurre | croûtons de pain | cuisses de grenouilles | épices tandoori | farine | persil
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