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tuiles aux amandes cyril lignac

 

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Filet de bar à la vinaigrette de tapenade aubergines aux raisins secs
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Filet de bar à la vinaigrette de tapenade aubergines aux raisins secs


Amandes effilées | Aubergine | Bar | Cannelle | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Raisins secs | Sel | Tapenade | Xérès
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Duo de pomelos et amandes
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Duo de pomelos et amandes


Amandes effilées | Beurre | Miel | Oeuf | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
  Atelier des chefs
Galette de Pruneaux aux Amandes Cassegrain et lard grillé
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Galette de Pruneaux aux Amandes Cassegrain et lard grillé


Amandes | Beurre | Crème fraîche épaisse | Epices | Farine | Farine de sarrasin | Huile | Lait | Lard fumé | Oeuf | Pruneaux | Sel
  Atelier des chefs
Glace au lait d'amande
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Glace au lait d'amande


Amandes | Crème liquide | Lait | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sucre fin
  Atelier des chefs
Chausson prunes et noisettes éclats de nougatine
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Chausson prunes et noisettes éclats de nougatine


Amandes effilées | Beurre | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Prunes | Sucre fin
  Atelier des chefs
Salade d'oranges à la tunisienne
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Salade d'oranges à la tunisienne


Amandes | Datte | Eau de fleur d’oranger | Huile d’olive | Menthe | Orange | Pignons | Sucre glace
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Poulet rôti au thym tomates aux amandes et pignons de pin
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Poulet rôti au thym tomates aux amandes et pignons de pin


Ail | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Pignons | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Thym | Tomate
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Kefta d'agneau à la menthe crème aigrelette et pommes de terre primeurs facon tajine
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Kefta d'agneau à la menthe crème aigrelette et pommes de terre primeurs facon tajine


Abricot sec | Agneau | Amandes effilées | Citron | Citron confit | Crème fraîche épaisse | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Menthe | Miel | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Ras el Hanout | Sel
  Atelier des chefs
Magret de canard au miel et Pruneaux aux Amandes
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Magret de canard au miel et Pruneaux aux Amandes


Amandes | Beurre | Cerfeuil | Eau | Epices | Jus de citron | Magret de canard | Miel | Poivre | Pruneaux | Sel
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