tuiles au parmesan
Tomate Bœuf Risotto au parmesan Tartare de tomate Spaghettis Carpaccio Verrines de tartare Brocoli ... Asperges Huile Seiche Verrine aux fraises Velouté de brocolis Risotto aux asperges Risotto aux champignons Tartare de fraises Velouté glacé Saint-Jacques Jus Tartare de boeuf Glace Roquette Coeur de boeuf Carpaccio de bœuf Verrines de tomates Coulis
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Carpaccio de boeuf, éclats de tuile au parmesan
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Risotto de champignons et Saint-Jacques, spaghetti de parmesan virtuel et tuile à l'encre de seiche
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Spaghetti au lard fumé, tuile et coulis de parmesan
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Risotto d'asperge et sa tuile au parmesan
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Tartare de tomates et fraises en verrine, jus de roquette au basilic et tuile de parmesan
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Tartare de tomates 'coeur de boeuf' à l'huile d'argan, tuile au parmesan
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Velouté glacé de brocolis, tuiles de parmesan
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Tuiles au parmesan
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Tuiles au parmesan de Galbani
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Tuiles de parmesan
Le cuisinier
+ tuiles au parmesan
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