tuiles au parmesan
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15 à 20 ingrédients Tomate Velouté Tartare Asperges Lait Confit Velouté de lentilles Agneau de lait ... Crème Ricotta Boulette Vin Courgettes à la crème Canard Asperges vertes Dinde Fondue Poivrons Quenelle Crème glacée Sauce au vin Sabayon Butternut Veau Mangue Gaspacho Caviar Magret de canard Boules Tartare de veau Daurade Aubergine Crème de courgette Velouté de butternut Tartare de tomate Tartare de Daurade Mousse Haddock Caviar d'aubergine Glace
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Asperges vertes crues et cuites au sabayon basilic tuile au parmesan
Asperges vertes | Basilic | Chapelure de pain | Ciboulette | Citron jaune | Eau | Echalote | Huile d'olive | Jaunes d'oeufs | Parmigiano Reggiano râpé | Piment d'Espelette | Poudre de noisette | Roquette | Sel fin | Vin blanc sec | Vinaigre de Xérès
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