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truites

 
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Quenelles de truite
601 

Quenelles de truite


Beurre | Crème | Eau | Farine | Fumet de poisson | Girolle | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Truite | Vin rouge
  Supertoinette
602 

Truite de mer au champagne et ses tartines grillées


Ail | Champagne | Champignons | Citron | Crème fraîche | Echalotes | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Huile d’olive | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Tomate | Truite
  Cuisineaz
603 

Truite aux poivrons


Ail | Beurre | Champignons | Eau | Fromage râpé | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Porto | Thym | Tomate | Truite | Vin rouge
  Cuisineaz
604 

Truite en biscuit au jambon d'ardenne et écrevisses à la durboyse blonde


Beurre | Bière | Chicon | Echalotes | Ecrevisse | Farine | Herbe | Huile | Jambon | Miel | Muscade | Pleurote | Poivre | Sel | Sirop | Truite
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Feuilleté à la truite fumée et aux chicons
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Feuilleté à la truite fumée et aux chicons


Asperges | Bouquet garni | Céleri branche | Chicon | Ciboulette | Crème | Eau | Echalotes | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Sel | Truite fumée | Vin blanc
  La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Île flottante printanière à la truite marinée
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Île flottante printanière à la truite marinée


Aneth | Asperges vertes | Baies rose | Bouillon de légumes | Citron | Courgette | Echalotes | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (blanc) | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Ricotta | Sel | Truite fumée
  A vos assiettes
Caesar Salad à l'effiloché de truite
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Caesar Salad à l'effiloché de truite


Ail | Anchois | Croûtons | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pain | Parmesan | Poivre | Salade | Salade romaine | Sel | Truite
  A vos assiettes
Avocado toast aux épices et à la truite fumée par Gwendal Marimoutou
608 

Avocado toast aux épices et à la truite fumée par Gwendal Marimoutou


Avocat | Cerfeuil | Citron vert | Coriandre | Curcuma | Gingembre | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Truite | Truite fumée | Vinaigre
  Marmiton
Poêlée de champignons truite fumée sur un écrasé de céléri et son crumble
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Poêlée de champignons truite fumée sur un écrasé de céléri et son crumble


Beurre | Céleri-rave | Champignon de Paris | Crème | Eau | Echalotes | Farine | Jus de citron | Lait | Parmesan | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel | Truite fumée
  750g
Effilochés de truite et son quinoa en risotto aux champignons
610 

Effilochés de truite et son quinoa en risotto aux champignons


Beurre | Champignons | Eau | Farine | Fond de volaille | Huile d’olive | Jus d’orange | Poivre | Quinoa | Risotto | Sel | Sucre | Sucre fin | Truite | Xérès
  Supertoinette
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