truffes
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Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
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Rosace de Saint-Jacques aux truffes
Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Brouillade d'oeufs aux truffes
Beurre | Crème fraîche | Estragon | Huile | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
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Truffes au piment d'espelette
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Sucre glace
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Truffes au chocolat et cacao amer
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Sucre fin
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Truffes au chocolat blanc et Noix de coco
Chocolat | Chocolat blanc | Crème liquide | Noix de coco | Poudre de coco | Vermicelles
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Mini-crumbles de foie gras aux truffes
Beurre | Canard | Farine | Foie gras | Gros sel | Quatre-épices | Truffe
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Truffes au chocolat noir et whisky
Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Sucre fin | Whisky
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Truffes aux raisins et au rhum
Beurre demi-sel | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Raisins secs | Rhum | Sucre fin
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