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truffes de noël

 
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10 à 15 ingrédients 5 à 10 ingrédients Foie gras Œuf Panna cotta Artichaut Velouté de topinambour Œufs cocotte Filet Cailles ... Foie gras de canard Bœuf Pâté Magret de canard Barigoule Velouté de topinambours Poularde Filet de bœuf Mesclun

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Poularde de Noël
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Poularde de Noël


Beurre | Bouillon de volaille | Céleri branche | Crème | Farce | Fécule | Madère | Marrons | Poivre | Poularde | Purée | Quenelle | Sel | Truffe | Volaille
  750g
Pâté de Noël
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Pâté de Noël


Cognac | Farce | Jambon | Lapin | Lard | Laurier | Poivre | Porc | Romarin | Sauge | Sel | Truffe
  750g
Artichauts de Noël en barigoule au foie gras
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Artichauts de Noël en barigoule au foie gras


Artichauts violets | Brin de thym | Carotte | Citron | Crème fraîche liquide entière | Feuille de laurier | Foie gras | Huile d'olive | Oignon | Truffe noire | Vin blanc sec
  Avantages
Mesclun de noel au foie gras
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Mesclun de noel au foie gras


Avocat | Beurre | Cerfeuil | Foie gras | Huile d’olive | Magret | Mesclun | Saint-Jacques | Truffe | Vinaigre
  Marmiton
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Cailles au foie gras de noël


Beurre | Caille | Cognac | Feuilles de vigne | Foie gras | Lard | Poivre | Sel | Truffe
  750g
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