truffe facultatif
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Arancini à la Truffe pour un Apéritif Italien de fête avec Martini Royale!
Beurre | Bouillon de volaille | Chapelure | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Oeuf | Parmesan | Pecorino | Riz | Truffe | Vin blanc
Cuisine Addict
Cassolette de légumes pot-au-feu au foie gras et parfum de truffe
Beurre | Bouillon de boeuf | Canard | Carotte | Chou | Foie gras | Oignons nouveaux | Poireau | Poivre | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Oeufs cocotte champignons et viande des Grisons émulsion à l'huile de truffe noire
Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Ciboulette | Courge | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile de noix | Oeuf | Pain | Parmesan | Truffe | Viande de grison
Atelier des chefs
Truffe chocolat au poivre et au cassis
Cacao | Cassis | Cassonade | Chocolat noir | Crème liquide | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs
Tartare de daurade tomates et noix de cajou à la truffe
Citron vert | Coriandre | Daurade | Huile d’olive | Noix de cajou | Poivre | Sel | Tomate | Truffe
Atelier des chefs
Truffe au chocolat pomme et curry
Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème liquide | Curry | Huile d’olive | Pomme | Sucre fin
Atelier des chefs
Truffe chocolat champagne
Beurre | Cacao | Champagne | Chocolat noir | Crème liquide | Sucre fin
Atelier des chefs
Saint-Jacques feuilletées poireaux à l'huile de truffe
Beurre | Huile de noix | Oeuf | Pâte feuilletée | Poireau | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
Atelier des chefs
Saint-Jacques à la plancha truffe lard et romarin
Huile d’olive | Lard fumé | Romarin | Saint-Jacques | Truffe
Atelier des chefs
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