truffe facultatif

741  

Tagliatelle aux truffes

Beurre | Farine | Fleur de sel | Oeuf | Poivre | Sauge | Sel | Truffe
  750g

742 

Soupe de lait aux vermicelles et à la truffe avec un champagne de vigneron millésimé

Huile d’olive | Lait | Poivre | Sel | Truffe | Vermicelles
  750g

743 

Soupe de choux fleurs aux girolles et huile de truffe blanche

Bouillon de volaille | Chou-fleur | Coriandre | Girolle | Huile | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel | Truffe
  750g

744 

Rosace de st jacques aux truffes et confit d'aubergine

Aubergine | Basilic | Fleur de sel | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Parmesan | Poivre | Saint-Jacques | Tomate | Truffe | Vinaigre balsamique
  750g

745  

Risotto aux truffes

Beurre | Carotte | Céleri branche | Eau | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Truffe
  750g

746 

Risotto aux cèpes et au foie gras

Bouillon de volaille | Champignons | Foie gras | Huile | Oignon | Parmesan | Risotto | Riz | Romarin | Thym | Truffe | Vin blanc
  750g

747 

Risotto à la truffe noire

Beurre | Bouillon de volaille | Echalotes | Parmesan | Riz | Truffe
  750g

748 

Purée d'haricot de soissons et poêlée de champignons à la truffe

Ail | Cèpes | Champignon de Paris | Chanterelles | Crème liquide | Girolle | Haricots | Huile | Persil | Trompette de la mort | Truffe
  750g

750 

Oeufs toqués aux truffes et au champagne

Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Huile de noix | Lait | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin | Tarte | Truffe
  750g

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