truffe facultatif

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Oeuf cocotte aux girolles et sel à la truffe blanche d'été

461

Oeuf cocotte aux girolles et sel à la truffe blanche d'été

Crème liquide | Echalotes | Girolle | Huile d’olive | Oeuf | Persil | Sel | Truffe
Cuisineaz

Blinis à la crème de poivron

462

Blinis à la crème de poivron

Beurre | Blinis | Poivre | Poivron rouge | Truffe
Cuisineaz

463

Royale de salsifis aux truffes

Banyuls | Crème liquide | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Salsifis | Sel | Truffe | Vinaigre | Xérès
Cuisineaz

Velouté de potimarron à la crème de truffe en verrine

464

Velouté de potimarron à la crème de truffe en verrine

Beurre | Crème | Poivre | Potimarron | Sel | Truffe
Cuisineaz

465

Truffe sous la cendre

Beurre | Crème | Eau | Farine | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Sel
Cuisineaz

Tournedos Rossini au cognac

466

Tournedos Rossini au cognac

Beurre | Cognac | Crème | Foie gras | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe
Cuisineaz

Tournedos rossini

467

Tournedos rossini

Beurre | Foie gras | Madère | Pain de mie | Poivre | Sel | Tournedos | Truffe | Vin
Cuisineaz

468

Salade de Mesclun au chèvre frais et aux gousses d'ail rose de Lautrec confites

Ail | Carotte | Epinard | Graisse de canard | Huile | Mâche | Mesclun | Moutarde | Navet | Poivre | Radis | Roquette | Salade | Sel | Truffe | Vinaigre
Cuisineaz

469

Salade de haricots verts/germes de soja fait maison

Echalotes | Germes de soja | Haricots verts | Huile | Miel | Moutarde à l’ancienne | Orange | Poivre | Sel | Truffe | Xérès
Cuisineaz

Salade au boudin blanc truffé

470

Salade au boudin blanc truffé

Beurre | Boudin blanc | Huile de noix | Mesclun | Noix | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Truffe | Vinaigre
Cuisineaz

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