truffe facultatif

412 

Pavé de saumon mariné à la tapenade verte à la truffe son riz blanc et son mélange mâche et roqu...

Huile d’olive | Mâche | Poivre | Riz | Roquette | Saumon | Sel | Tapenade | Truffe
  750g

414 

Galette maïs et terrine forestière aux champignons de Paris et truffe fraîche

Carotte | Cerfeuil | Champignon de Paris | Grains de maïs | Terrine | Truffe | Vinaigre balsamique
  750g

415 

Gratin d'écrevisses

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Crème | Ecrevisse | Oignon | Piment | Poivre | Purée | Sauce hollandaise | Sel | Tomate | Truffe | Vin blanc
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416 

Gnocchis truffe et cèpes

Cèpes | Ciboulette | Fleur de sel | Gnocchi | Huile | Jambon de Parme | Parmesan | Poivre | Truffe
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417 

St-Jacques à la truffe

Beurre | Brocoli | Cèpes | Céréales | Crème fraîche | Huile d’olive | Poivre | Saint-Jacques | Sel | Truffe
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418 

Foie de lotte et truffe Pétrossian

Crème fraîche | Foie | Lotte | Pâtes | Poivre | Sel | Truffe
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419 

Purée à la truffe

Crème liquide | Huile | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
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420 

Fondant au chocolat truffé de framboises

Chocolat | Crème | Farine | Framboises | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre roux
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