truffe facultatif

332 

Salade folle

Bouquet de cerfeuil | Ciboulette | Citron | Coeurs de feuilles de chêne (ou du mesclun) | Foie gras mi-cuit | Gros champignons de Paris (ou d'autres champignons selon la saison) | Haricots verts fins | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Langoustines | Mâche | Poivre | Sel | Truffe brossée | Vinaigre de Xérès
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

333 

Pâtes aux truffes

Beurre | Crème liquide | Echalotes | Tagliatelles | Truffe
  Madame Figaro Cuisine

334 

Choucroute truffée au Quintal d'Alsace d'Arsène Bingert

Bouillon de volaille | Choucroute | Citron | Crème | Fleur de sel | Huile de noix | Lait | Lard fumé | Pain | Truffe | Vin blanc
  Madame Figaro Cuisine

335 

Terrine de poireaux aux truffes vinaigrette balsamique

Bouillon de volaille | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Huile d’olive | Poireau | Poivre | Truffe | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  Elle à table

336 

Bonbons d'emmental à la truffe

Beurre | Ciboulette | Emmental | Feuilles de bricks | Truffe
  Avantages

337 

Pâté en croûte pistaché

Echine de porc | Filet mignon de porc | Gelée | Lard | Oeuf (jaune) | Pâte brisée | Pistache | Poitrine de veau | Porto | Truffe
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine

338 

Oeufs au foie gras

Beurre | Foie gras | Oeuf | Poivre | Sel | Truffe
  Elle à table

339 

Foie gras de canard rôti aux truffes

Canard | Foie gras | Truffe | Vinaigre balsamique
  Elle à table

340 

Brioche de foie gras frais

Beurre | Champagne | Epices | Farine | Foie gras | Gelée | Lait | Levure | Oeuf | Poivre | Porto | Sel | Truffe
  Elle à table

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